ein gesundes, schnelles und supergutes Essen, bei dem man gut die Gemüsereste verkochen kann. für 4 Portionen Zutaten: 600 g Gemüse (z:B. Karotten, Sellerie, Kohlrabi, Zucchini, Weißkraut) 1 Stange Lauch 4 Eier 250 g Topfen 80 g Dinkelmehl 50 g…