für 4 Portionen Zutaten: – 1 kl. Kopf Salat (Endiviensalat) – 1 kl. Kopf Radicchio – ½ Bund Frühlingszwiebel – 2 Äpfel säuerlich 1 Karotte – 1 gelbe Rübe – Etwas Kresse zum Garnieren Dressing: – Saft von 2…
Senfeier im Glas
Für 4 Personen Für die Senfsoße: ½ kl. Zwiebel 20 g Butter 15 g Mehl 1/2 TL Curry 150 ml Gemüsebrühe 50 ml Obers 50 ml Milch Salz Pfeffer 1 EL Dijon-Senf (körnig) 4 Eier Für den Spinat: 1/2 Zwiebel…