Paradeiser mit Physalis in einem Salat zu vereinen ist eine schmackhafte, raffinierte Variante. Physalis haben einen hohen Gehalt an Eisen und Phosphor, sie enthalten auch bis zu 2 mg Provitamin A und gehören somit zu den wichtigsten Lieferanten für diesen…
Die Orangen harmonieren bestens mit dem Fenchel und geben dem Salat eine raffinierte Note. Den Fenchel kann man vielfältig nutzen. Seine Blüten versüßen Tees und bieten die Grundlage für Sirup. Seine Früchte (Samen) helfen als Gewürz und Tee bei Blähungen,…
Der Kohlrabi-Kichererbsen-Salat schmeckt sowohl warm als auch kalt. Er kann deshalb gut vorbereitet werden und am nächsten Tag für unterwegs eingepackt werden. Zutaten Für 2 Portionen: – 100 g Kichererbsen – 50 g Rosinen – 2 Frühlingszwiebel – 400 g…