für 4 Portionen Zutaten: – 1 kl. Kopf Salat (Endiviensalat) – 1 kl. Kopf Radicchio – ½ Bund Frühlingszwiebel – 2 Äpfel säuerlich 1 Karotte – 1 gelbe Rübe – Etwas Kresse zum Garnieren Dressing: – Saft von 2…
Hirsesalat mit Ei
Die Hirse ist eine Getreideart, aus der Familie der Süßgräser. Neben vielen anderen Vitaminen uns Spurenelementen enthält sie viel Silicium, Eisen und Magnensium, das wirkt sich besonders für Gelenke, Haut, Haar und Nägel positiv aus. Zutaten für 2 Portionen:…
Petersiliensalat mit Amaranth
Die Petersilie ist so vitalstoffreich wie ein Multivitaminpräparat und somit viel mehr als nur die grüne Dekoration auf unseren Speisen. Sie enthält Vitamin A, die Vitamine B1 bis B6, Vitamin C, Beta Carotine, Folsäure und Vitamin K. Außerdem liefert sie…