Zutaten für 4 Portionen: – 250 g Buchweizen geschrotet – 1 Liter Gemüsebrühe – 1 große Karotte – 200 g Weißkraut – 1 Bund Schnittlauch – 1 Zwiebel – 250 g Schafkäse – 2 Eier – 4 EL Semmelbrösel –…
Buchweizen „Risotto“ mit Zwiebel-Champignon-Gemüse
Zwiebeln gehören weltweit zu einer der beliebtesten Gemüsesorten. Rote Zwiebeln enthalten zweimal soviel Antioxidantien als gelbe Zwiebel. Außerdem haben die roten Zwiebel einen hohen Gehalt an Schwefel-Gruppen, die entgiftend wirken können und sich positiv auf den Cholersterin-Spiegel auswirken können.…