Dieses Gericht kann bis zu 2 Tagen im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es passt hervorragend zu Gegrillten, schmeckt aber auch einfach mit Weißbrot. Bei Zimmertemperatur servieren. Zutaten für 2 Personen: – 1 mittelgroße Melanzani – 100 g…
Die Mairübchen haben einen feinen, dezent süßlichen und leicht rettich-ähnlichen Geschmack und enthalten einiges an Karotin, Vitamin C, B-Vitamine, Folsäure, Eisen und Zink. Außerdem punkten sie mit einen relativ hohen Ballaststoffgehalt, so gut wie kein Gramm Fett und wenig…
Es gibt kaum eine andere Pflanze, die so vielfältig nutzbar ist wie der Fenchel. Seine Blüten sind eine reiche Bienenweide, versüßen Tees und bieten die Grundlage für Sirup. Seine Früchte (Samen) helfen als Gewürz und Tee bei Blähungen, Husten…
Mit Brot serviert ergibt das eine leichte Vorspeise, schmeckt auch als Beilage zu Erdäpfel oder Gegrilltem. Zutaten für 4 Portionen: – 600 g grüner Spargel – Salz – Zucker – Pfeffer – Balsamico – Olivenöl Zubereitung: Den grünen Spargel nur…