Doris Kühnrich

Bärlauchblüten-Pesto

Bärlauch, Blüten, Pesto

auch wenn der Bärlauch schon blüht kann man noch Köstliches aus ihm zaubern

Zutaten:

– 2 Handvoll Bärlauchblüten
– 1 EL Walnusskerne
– 1 EL Sonnenblumenkerne
– 1 Prise Zucker
– Salz
– 1 Tasse Rapsöl
– 2 EL ger. Hartkäse (Bergkäse oder Parmesan)

Alles zusammen fein pürieren und in Gläser abfüllen.

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